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サモトラ サーモンアンドトラウト Salmon and Trout

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サモトラ サーモンアンドトラウト Salmon and Trout

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Salmon & Troutは、シチリアで自由なワイン造りを学んだカヴィストが探し出してきた、
世界中の「風土」が見える酒と茶を楽しんでいただくSaloon & Tearoomから出発したレストランです。
食材をシンプルに調理した、ちょっと驚きのあるシェフの料理に、ソムリエがベストなペアリングを提案します。

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ご予約にあたってのお願い

- 予約について -

ご予約時間を過ぎる場合は必ず店舗までご連絡下さい。
その場合、タイミングによってはすでにスタートされているお客様へのサービスを
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予約不可のお日にちでも、店舗に直接お問い合わせいただければお席がご用意できることがあります。

当日のオンラインご予約は14時まで受け付けております。
それ以降は電話 (080-4816-1831) までお問い合わせくださいませ。

8人以上でのご予約または貸切でのご予約の場合は店舗まで直接お問い合わせください。

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休日や多忙につき電話が通じない場合は、留守電メッセージを残していただければ対応いたします。
なお、メールアドレスの間違いなどによる未受信の場合はお客様の責任となります。

前日以降のキャンセルにつきましては、 お一人様あたりコース料金8,000円+消費税をキャンセル料として申し受けます。
お支払いいただけないお客様につきましては、以降のご予約をお受けいたしませんのでご注意ください。
なお、他のお客様のご名義でご予約いただいた場合でも、その事実が発覚した時点でご来店をお断りいたします。

PROFILE

オーナーカヴィストの写真

owner caviste

柿崎 至恩 Shion Kakizaki

1976年福島県会津若松市生まれ。
フードライター、翻訳編集者を経てワイン醸造を学びにイタリア・シチリア島へ渡る。
2014年に「Salmon & Trout」をオープン。

シェフの写真

chef

中村 拓登 Takuto Nakamura

辻調理師専門学校卒業、辻調グループ フランス校卒業後、
フレンチレストラン「コム・ダビチュード」、都立大学「八雲茶寮」等にて勤務。副料理まで携わる。
フリーの料理人となり、国内外の料理屋などにメニューを提供や人材育成などに携わる。

ACCESS

  • サーモン アンド トラウト
  • 〒155-0032
    東京都世田谷区代沢4-42-7
  • 下北沢駅より徒歩9分
    三軒茶屋駅より徒歩12分
    渋谷駅より小田急バス54系統
    「代沢小学校前」より徒歩1分
  • TEL 080-4816-1831
  • OPEN 18:00 -
    CLOSE 月・火
  • ランチ(土日のみ)
    12:00 - 15:00(L.014:00)